ラ・フランスは、『みっだくなし』という様に見た目は美人じゃないけれど上品な味で豊かな香織が特徴です。

ラ・フランスは、『みっだくなし』という様に見た目は美人じゃないけれど上品な味で豊かな香織が特徴です。
このラ・フランスは、予冷の過程をへて、食味向上を処理を行っています。
暖かいところで保存すれば追熟がすすみ寒いところでは追熟が遅れます。
軽く押して柔らかくなったら食べ頃です。
皮がナイフですべるようにむける頃が一番美味しくお召し上がりの頃です。